ভোলা জেলার বিভিন্ন চরাঞ্চলের থেকে মহিষের দুধ উৎপাদন ও সংরক্ষণ করে কাঁচা দই জিওগ্রাফিক্যাল আইডেন্টিফিকেশন (জিআই) পণ্য হিসেবে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি পেয়েছে।
জিআই-৫৫ নম্বরে কাঁচা দই রপ্তানি তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। চরাঞ্চলে হাজার হাজার মহিষের দুধ সংরক্ষণ করে কাঁচা দইয়ের উৎপাদন শত বছরের ঐতিহ্য রয়েছে।
জানা গেছে, ঐতিহ্যবাহী ভোলার এই কাঁচা দইকে জিআই পণ্যের স্বীকৃতির জন্য ২০২৩ সালের ১৯ ডিসেম্বর ভোলার জেলা প্রশাসক পেটেন্ট, শিল্প-নকশা ও ট্রেডমার্কস অধিদপ্তরে আবেদন করেন।
ওই আবেদনের ভিত্তিতে ২৯ নম্বর শ্রেণিতে ভোলার মহিষের দুধের কাঁচা দই জিআই-৫৫ হিসেবে স্বীকৃতি পায়।
মঙ্গলবার পেটেন্ট, শিল্প-নকশা ও ট্রেডমার্কস অধিদফতর ভোলার মহিষের দুধের কাঁচা দইকে জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়ে তালিকা প্রকাশ করে।
এ বিষয়ে ভোলার জেলা প্রশাসক মো. আজাদ জাহান বলেন, মহিষের দুধের কাঁচা দই ভোলার দীর্ঘদিনের ঐতিহ্যবাহী একটি পণ্য। যার জন্য এটিকে জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিতে আবেদন করা হয়। জেলা প্রশাসন ও স্থানীয়দের বহু চেষ্টার ফল হিসেবে অবশেষে ভোলার মহিষের দুধের কাঁচা দই জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পেয়েছে। এতে জেলার সকল শ্রেণি-পেশার মানুষই অত্যন্ত খুশি এবং আনন্দিত।
টিএইচ
